Là một bộ phận quan trọng của thiết bị làm đá, máy làm đá khối được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như bảo quản thực phẩm, chế biến thủy sản, làm lạnh hóa chất, v.v. Máy làm đá khối chủ yếu được chia thành máy làm đá khối làm mát trực tiếp và máy làm đá khối nước muối theo các phương pháp làm lạnh khác nhau.