Quy trình sản xuất băng thuần túy và các giải pháp

Thị trường băng ăn được hiện tại đã hình thành cấu trúc danh mục 'hình kim tự tháp '. Trong bối cảnh tiêu thụ khác biệt, các khái niệm ăn băng được cập nhật và các sản phẩm đa dạng, nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm băng chất lượng cao đang tăng lên. Là một sản phẩm phụ cao cấp của băng ăn được, quy mô thị trường của băng nguyên chất cao cấp cũng đang mở rộng cho phù hợp.

Nguyên tắc và công nghệ tạo đá thuần túy cao cấp

Nguyên tắc cốt lõi của việc sản xuất ICE nguyên chất trong suốt cao là: nước tinh khiết chất lượng cao + đóng băng chậm + loại bỏ tạp chất. Theo nguyên tắc này, chúng tôi đặt các nguồn lạnh ở nhiệt độ thấp (-30 đến -40 ℃) ở phía dưới và các cạnh của khuôn băng, sau đó cấu hình một cách khoa học về nước chảy chậm Tính minh bạch và độ cứng.

Quá trình sản xuất băng thuần túy

Truy cập vào nước tinh khiết: Loại bỏ tạp chất, vi sinh vật, khoáng chất và mùi để đảm bảo chất lượng nước đạt đến mức đồ uống hoặc thậm chí là tiêu chuẩn cao hơn.

Bước băng nguyên chất Làm băng: Thiết bị làm băng chuyên nghiệp điều khiển nhiệt độ và tốc độ để tạo ra các khối băng lớn không có bong bóng, không có độ so sánh cao.

Cắt băng: Cắt các khối băng lớn được sản xuất bởi máy băng nguyên chất thành các kích thước tiêu chuẩn để đáp ứng các khối băng thông thường cần thiết để xử lý thêm.

Bao bì Ice Cube: Thông qua các thiết bị cắt và chế biến, các khối băng được cắt thành băng bóng, băng bóng sôi, băng Colin và băng khối lớn.

Máy đá nguyên chất: Máy băng nguyên chất trong suốt cao được phát triển độc lập và được thiết kế bởi điện lạnh icemedal có thể tạo ra các khối băng chất lượng cao trong suốt với độ truyền sáng hơn 98% dưới sự ban phước của nước tinh khiết được lọc nhiều giai đoạn. Băng nguyên chất trong suốt tính cao này không chỉ thể hiện một kết cấu rõ ràng giống như tinh thể, mà còn cung cấp trải nghiệm đá tinh khiết hơn cho đồ uống cao cấp với độ tinh khiết của tạp chất gần như bằng không, trở thành lựa chọn chất lượng cho các loại cocktail chuyên nghiệp, phục vụ được xếp hạng sao và các cảnh khác.

Máy cắt băng thuần túy : Làm lạnh icemedal đã xâm nhập sâu vào dây chuyền sản xuất băng thuần túy, và đã phát triển và thiết kế thiết bị cắt rất phù hợp với băng thuần túy. Thông qua điều chỉnh thích hợp, băng nguyên chất lớn có thể được cắt thành các khối băng có độ dày và thông số kỹ thuật khác nhau để cung cấp hỗ trợ cho bước tiếp theo của xử lý. Là một thiết bị xử lý trước cho các sản phẩm băng nguyên chất cao cấp, máy cắt băng nguyên chất chủ yếu được sử dụng để cắt các khối băng lớn được sản xuất bởi máy băng nguyên chất thành các khối băng thông thường có kích thước tuân thủ có thể đáp ứng các yêu cầu xử lý thêm. Nó là một thiết bị quan trọng và không thể thiếu để sản xuất và chế biến băng bóng lớn, băng Colin, băng khối lớn, v.v.

Bóng băng

Băng Octagon

Băng khối lớn

Băng trong suốt

Máy cắt băng thuần túy : Thiết bị cắt được phát triển và thiết kế bởi điện lạnh icemedal được trang bị hệ thống CNC có độ chính xác cao và lưỡi thép hợp kim có độ bền cao. Nó sử dụng công nghệ ổ đĩa tần số thay đổi để đạt được điều chỉnh độ dày miễn phí trong phạm vi 0,5-10cm, do đó tạo ra băng bóng chất lượng cao với lỗi trong phạm vi ± 1mm. Ngoài ra còn có một máy băng thu nhỏ, có thể tạo ra đá bóng lớn bằng băng thu nhỏ.

Ứng dụng băng nguyên chất cao cấp

Băng nguyên chất cao cấp có độ trong suốt hơn 98%, thể hiện kết cấu rõ ràng. Sau khi lọc thẩm thấu ngược nhiều lớp và điều trị khử khí sâu, hàm lượng tạp chất gần như bằng không và công nghệ hóa rắn nhiệt độ thấp đặc biệt mang lại cho ICE Tính chất vật lý tuyệt vời, với độ cứng cao hơn 40% so với băng thông thường, không dễ bị phá vỡ trong đồ uống và sức cản nóng chảy siêu dài. Lượng nước tan chảy trong 30 phút thấp hơn 35% so với băng thông thường.

Băng nguyên chất không chỉ có thể làm chậm hiệu quả tốc độ pha loãng của đồ uống và giữ lại chính xác mùi thơm ban đầu của đồ uống, mà còn thêm vẻ đẹp nghệ thuật cho đồ uống cao cấp như cocktail và rượu whisky với hiệu ứng thị giác trong suốt và hoàn hảo. Nó đã trở thành một lựa chọn chuyên nghiệp cho các nhân viên pha chế, một dấu hiệu chất lượng cho các nhà hàng cao cấp và một điểm nổi bật dịch vụ của các khách sạn được xếp hạng sao. Nó được sử dụng rộng rãi trong các quán bar, nhà hàng cao cấp, nếm riêng, tiệc cao cấp và các cảnh tiêu dùng phục vụ hàng đầu toàn cầu khác.