Thị trường mười tỷ đằng sau các loại cocktail: Các máy băng đóng vai trò gì?

Nếu tôi biết bạn biết những ly cocktail nổi tiếng nào? Tôi tin rằng những người bạn thích cocktail có thể biết một hoặc hai, chẳng hạn như Martini, Manhattan, v.v.

Người ta nói rằng trong một cuộc thi cocktail năm 1949, nhân viên pha chế Los Angeles Jean Durasa đã tạo ra một loại cocktail tên là 'Margarita ' và giành chức vô địch.

Vậy làm thế nào để làm cocktail này?

Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị 50ml rượu tequila làm rượu cơ sở, sau đó là 25ml rượu mùi có hương vị cam. Tất nhiên, một lượng vừa phải của chanh, xi -rô và muối vừa phải cũng rất cần thiết. Cuối cùng, các khối băng phục vụ như một tác nhân làm mát được giới thiệu.

Vì vậy, tại thời điểm này, mọi người có thể có một câu hỏi, chúng ta có thể không thêm băng không? Tất nhiên, mọi người đều có sở thích riêng của họ. Không có đá, vị ngọt và hương vị rượu rõ rệt hơn, và sự phân bố mức độ vị không đều. Sau khi thêm băng, nhiệt độ thấp sẽ ngăn chặn độ nhạy của miệng với vị đắng và ngọt, đồng thời tăng cường độ chua và độ mát, do đó thể hiện đầy đủ hương vị phức tạp của dòng cocktail cocktail của Margarita 'Sour Sweet Salty ', với hương vị ba chiều khác biệt.

Theo thống kê, tại các quán bar tại Mỹ Latinh, hơn 95% cocktail Margarita được phục vụ với đá. Ngoại trừ các loại cocktail Margarita, 90% các loại cocktail khác cũng được thêm đá, điều đó có nghĩa là nước đá là một thành phần thiết yếu cho các loại cocktail.

Giá trị thương mại và phân tích lợi nhuận của máy băng công nghiệp

Đối với người tiêu dùng, có nên thêm băng hay không chỉ là vấn đề được lựa chọn; Nhưng cho các doanh nhân sắc sảo, đây là một doanh nghiệp có lợi nhuận. Ví dụ ,, một máy băng 10 tấn với đầu ra hàng ngày. Chi phí cơ bản của nó chỉ là mười tấn nước và vài trăm kilowatt giờ điện. Tuy nhiên, nếu nó có thể được bán đầy đủ, doanh số được tạo ra sẽ là hàng chục lần chi phí nguyên liệu thô của chúng tôi. Tất nhiên, chúng tôi đã không tính toán chi phí trang web, chi phí lao động và chi phí bao bì. Nếu tất cả những điều này được bao gồm, chi phí chắc chắn sẽ tăng, nhưng tỷ suất lợi nhuận vẫn rất đáng kể.

Cơ hội thương mại trong băng ăn được

Theo các cơ quan thống kê có thẩm quyền, thị trường cocktail toàn cầu dự kiến ​​sẽ đạt 68 tỷ đô la vào năm 2025, với tốc độ tăng trưởng gộp hàng năm khoảng 12% trong những năm tới. Nếu chúng tôi muốn có được chỗ đứng trong thị trường cocktail, việc cung cấp đá ăn được cần thiết cho cocktail là một lựa chọn tốt để chúng tôi tham gia vào thị trường này.